#8_ほぼ混ぜるだけ！？なチョコ系おからおやつとは…？

お疲れ様です。
おからをオクラと入力しそうになる内向的ｂです。

またまたおからの話が続きます！

今回は、乾燥おからの食感と特徴から書いていきたいと思います。

その後で前回に引き続き、内向的ｂが作って食べている
簡単おからレシピをいくつかご紹介します。

乾燥おからの食感と特徴

端的に言うと
乾燥おからはほぼ、粗めのおからパウダーと同じです。

見た目はパウダーとは言えませんが、実際使ってみるとあまり違いを感じません。

ただ内向的bは
使い始めてからまだ1ヶ月も経っていないので、
粗めパウダーとの違いをまだ見つけていないだけかもしれませんが。

それでも
スープにして食べたり、
卵料理のかさ増しに使ったり、
パン的なものや、
ちょっとしたお菓子を作るのにも使ったりしたので、
参考意見にはなるはず…

よって2023年7月1日時点では、
乾燥おからの食感と特徴は粗め パウダーと同じく、

「もそもそ感」と 「まとまりづらさ」
プラス、きめ細かい パウダーと比べると、おからの風味が強いです！

特に注意が必要なのは、小麦粉 代わりとして
お菓子やパン作りに使う場合です。

きめ細かいおからパウダーと同じ感覚で使うと、
生地がうまくまとまらなくなってしまったり、
「もそもそ感」に苛まれるお菓子が出来上がる恐れがあります…orz

▼前回の記事で注意点＆対策を詳しく解説してます～▼
https://naikounakama.fc2.page/2023/06/30/3kgのおからを、2人で2か月で食べ切っる！？のメ

粗めおからパウダーに慣れていて、もう少し価格を抑えたいという方は
乾燥おからを試してみることをおすすめします！

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では次に
内向的ｂが編み出した、
簡単おからレシピのご紹介をしていきましょう～

今回はちょっとしたおやつと 調味料？をご紹介します。
まずおやつから行きましょうか。

ほぼ混ぜるだけ！？なのに満足感が高い、おからおやつ★

これも前回のビシソワーズ同様、コンロや電子レンジを使わずに作ることができます。
というか、ほぼ 材料を混ぜるだけです。

すぐ作れるので、
「ちょっと小腹が空いたな～」「なんか甘いもの食べたいな～」
という時などに 内向的ｂは よく作って食べています。

そんな名も無きおやつ、
無理やり名前をつけるならば
そうですね…

おやつ、ココアおから　です！

作り方はまた超絶簡単です。
少し深めの皿か、小さめのボウルか、どんぶりに

①乾燥おからと純ココア※を1対1くらいの割合で入れる。
　内向的ｂは大さじ3杯ぐらいで作ることが多いです。
　※内向的ｂは、砂糖などが一切入っていないココアパウダーを使っています。
　　ミルクココアなど調整ココアを使う場合は、少しココア多めの方がいいかもしれません。
　　砂糖はお好みで入れてください。

②砂糖を入れる。量はお好みですが、目安はココアと同量くらいでしょうか。
　内向的ｂは甘さ控えめで、ココアの半分くらいを目安に入れてますね。

③お好みで料理酒※や洋酒などを少し入れて、大人の味にする。

④塩を少々、一つまみ程度入れます。
　※先に料理酒を入れている場合は、塩は少なめにする。
　　（料理酒にも塩分が入っているため。）
★ポイント★　チョコ系は塩を入れると、味に深みが増します！

⑤スプーンなどでよく混ぜます。
⑥ココアがまんべんなく混ざったら、少しお湯を入れて混ぜます。
　この時、お湯は少しずつ入れて混ぜてを繰り返し、おからの水分具合を調節してください。
　水少なめの方が合うと思います。

よく混ざったら完成です！

どうですか、すごく簡単でしょう？
でもこれで意外と、満足感を得られる美味しいおやつが出来上がるんですよ〜。

ココアやチョコ系には、おからの「モソモソ感」が合う！と内向的 B は感じています。
あと、おからの持つ香ばしい風味も、ココアにマッチするんだと思います。

なんというか…
下の商品のような、アーモンドなどナッツ入りチョコクッキーや
チョコ菓子をちょっと連想させる感じですね。（個人の見解ですｗ）

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ココアの1/4～1/3 くらいをインスタントコーヒーに置き換えて
モカ風にするのも 美味しいです。

きな粉でもやってみたんですが、
きな粉はココアやコーヒーほど味が濃くないので、
きな粉をだいぶ多めに入れないと、味が薄くて美味しくなかったです。
乾燥おから：きなこ＝1対3以上　のくらいでしょうか。

あとは、黒砂糖は合いそうな気がします。
抹茶とかはどうだろう…？
うーん…

まあこのように、アレンジも効くレシピです。
どうぞ閲覧者様も自分なりの「おやつおから」を編み出し、作ってみてください！
そして、おからに合うおやつ食材を発見したら、ぜひ内向的ｂにも教えてほしいです！！

お、結構長くなったので
おからを使った調味料（？）の方については 次回以降に書こうと思います。

ではまた〜